岐阜県菓子工業組合の女性組合員さんたちに向けて、『和菓子の魅せ方』講習会&ワークを行いました。(主催:岐阜県中小企業団体中央会様)
和菓子における「商品作り」「陳列」「パッケージ」「SNS写真」
それぞれの観点から、魅せ方のヒントをお伝えしました。
後半はグループワーク。
『三色団子をどう魅せるか』
商品コンセプト決めから、魅せ方の工夫・スマホ撮影まで行って頂き、各グループの成果を参加者全員でシェアすることで、リアルな学びの場に。
グループによる仕上がりの違いが、とても興味深かったです!
今回の講習会は、和菓子用にオリジナルで構築したもの。
このコンテンツ、業界ごとに応用ができそうだーと思いました。
『商品の魅せ方』を学びたい業界、ありますか?